5、陳皮水幫助延緩衰老
多糖和黃酮類化合物是陳皮的重要成分，具有很強的還原性，進入身體之后能夠幫助清除體內的自由基，從而延緩身體的衰老速度。
不少人都想自己制作陳皮泡茶飲用，但是我們要知道不是將橘子皮曬干了就變成了陳皮，陳皮的存放時間是有規定的，通常存放時間不足三年的叫柑皮，超過三年的為陳皮，超過十年的為老陳皮，如果自己在家制作需要注意以下幾個事項。
1、選擇合適的橘子
橘子在選擇的時候要注意表面不要有蠟，盡量選擇沒有打農藥的橘子。將橘子皮剝下來時盡量不要將果肉弄破，如果表皮不干凈可以將其放在鹽水中浸泡10分鐘，取出清洗干凈。
2、曬干
將清洗過的橘子皮放在干燥、有陽光的地方曬一曬，將表面的水分蒸發，兩小時后可翻面。
3、三蒸三曬
將曬干的橘子皮放在水上蒸15分鐘左右，再燜5分鐘，取出后放在太陽下曬干，這樣反復操作三次，可以將橘子皮的異味祛除，將其裝在密封的容器中陳化三年，每隔半年取出曬一遍，防止受潮霉變。
結語：陳皮是中醫中常見的一種藥材，用陳皮泡水對健康的好處非常多，喜歡喝陳皮茶的人千萬不要錯過。想要自己制作陳皮，一定要注意上述提到的三個事項，以免影響陳皮的口感、降低其藥效。
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