薄荷是一種植物，它本身的味道沁人心脾，這種清爽感會進入到皮膚中。薄荷也是一味中藥，大家知道薄荷的好處有什么嗎?薄荷的吃法有很多，不管是泡水喝，還是做成菜式都很美味，一些人不適合吃薄荷，它的禁忌有哪些?
薄荷的好處
1、提神醒腦，薄荷葉具有一定的香氣，到了身體中能幫助人們緩解緊張的情緒，還可以讓大家在疲勞的狀態中放松下來，整個人的心情會變得更好，如果在晚上用，還能促進大家的睡眠質量。
2、消炎止痛，薄荷是比較有營養的藥物，它當中存在的物質，能起到消炎止痛的作用，如果大家因為感冒出現了發燒，咽喉痛的癥狀，此時是可以通過薄荷改善的，它也能很好的降低血壓。
3、有助消化，很多人應該不知道，薄荷對于消化道和呼吸道有一定的好處，如果大家出現了惡心、消化不良和便秘等情況，都是可以食用薄荷改善癥狀的，并且服用了薄荷，大家的狀態也會變得更好。
4、養生保健，醫學上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風散熱等作用。可以幫助身體促進血液通常，同時還能強身健脾，幫助體質得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作為調味劑，另一方面薄荷還可以作為香料，薄荷葉也可以用來配酒。
薄荷的吃法
1、薄荷雞絲
將雞胸脯肉切成細絲，用蛋清、淀粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段。待鍋中油五成熱時，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時間不宜久;再將蔥、姜末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，后加入鹽、味精和料酒略炒即可。薄荷雞絲有消火解暑的功效。
2、薄荷鯽魚湯
