藏紅花也被人們稱為西紅花，番紅花。它是一種比較昂貴的藥用植物，還是一種非常好的染料，藏紅花也是一種高檔的香料。藏紅花的功效大家都了解嗎?多數的人只知道它被用于中藥的藥劑中，不知道它可以做成食物，并且做法有很多。藏紅花的禁忌人們要知道。

　　藏紅花的功效

　　1、增強體質

　　如果人們長時間工作，會使體內防御能力下降，這樣各種病毒就是入侵我們的身體，之后引起多種疾病出現。藏紅花中的物質，能夠促進巨噬功能，還有能夠很好的消除細胞周圍的“垃圾”，這樣就起到了增強細胞的免疫功能的效果。

　　2、調神靜氣

　　人們長時間的工作，心情會有煩悶和抑郁的情況，并且人們的思維也開始遲鈍了，主要是因為人體(尤其是大腦)缺氧的表現。藏紅花能夠有效的促進人體血液循環，這樣就可以為血液供氧，能夠幫助人們保持思維敏捷、心態平衡。

　　3、養顏美膚

　　現在的女性朋友需要承受工作和生活壓力，所以非常容易引起焦慮、不安的情況，有這些情緒問題，人們的睡眠質量就會降低，并且還會使血液粘稠度增加，此時會有肉眼看不見的毛細血管淤塞，血流速度減慢，那么皮膚會開始缺氧。

　　皮膚缺氧癥狀嚴重時會因血液淤滯，色素沉淀，水分被擠出血管，導致肌膚因缺氧而失去自然光澤，肌膚表面出現色素沉淀的斑點。 飲藏紅花茶顆大限度地發揮其活血耐缺氧的功效，明顯發送血液微循環，讓每一個細胞都得到充足的血氧、水分和營養，使體內每一個細胞充滿活力，外表自然流露彈性肌膚、盡顯細膩光澤。

　　4、對肝膽的作用

　　藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用于脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用于慢性膽囊炎的治療。

　　5、對循環系統的作用

　　藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。

　　6、免疫調節