藏紅花可以說是比較常見的中藥之一，它能夠幫助我們治療多種疾病，本身具有很多的功效，特別是對于宇邦腫瘤有很好的效果。關于藏紅花的吃法有很多，每一種都會有不一樣的作用，食用藏紅花的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
一、抗腫瘤的作用
我們應該知道藏紅花是一種好的藥物，它具有非常好的抑癌抗癌能力，它會有這樣的功效，主要是因為藏紅花萃取物二甲基藏紅花酸，這個物質對預防白血病、卵巢癌、結腸癌、橫紋肌肉瘤、結腸癌等癌癥有非常好的效果。
二、活血養血作用
藏紅花到了我們的身體中可以起到活血和養血功能，藏紅花含有的物質是中藥里無其它藥材能出其左的，藏紅花可以幫助我們治療血虧體虛、月經不調、產后淤血、經閉等癥狀，并且治療的效果非常好，具能夠使人氣血活，血氣旺，精神充沛，面色紅潤。
三、對循環系統的作用
很多人應該不知道，其實藏紅花含有的物質能夠幫助我們調節循環系統，在常壓缺氧的情況下，可增大丙酮酸的生成量，這個物質能夠提高心肌細胞內乳酸脫氫酶活性，吃藏紅花可以增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力。
四、對肝膽的作用
藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用于脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。
五、對腎臟的作用
目前認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關系，抗血小板聚集的藥物如藏紅花用于干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。
六、免疫調節作用
臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
七、其他作用
藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性，表現出抗氧化生物活性。藏紅花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海馬體長期增強效應的抑制。
藏紅花的吃法
藏紅花茶
藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用。
藏紅花泡酒
