桂皮是一種中藥藥材，也是一種香料，它還被稱為肉桂、香桂。桂皮具有補腎的功效，可以改善人的氣血不足、精神欠佳等現象。
桂皮還能營養人的神經，保護人的血管，可以增加神經元的活力，使大腦更加健康，桂皮還能保持血管的通暢，對動脈硬化、冠心病等心血管疾病具有預防的作用。
降糖也是桂皮的功效之一，桂皮可以促進胰島素的分泌，加快體內糖分的代謝，可以調節人的血糖，維持血糖的穩定，因此，桂皮是糖尿病患者日常的食譜調理之一。
桂皮具有驅寒止痛的作用，桂皮可以活絡人的筋脈，還能補元陽，清除體內的寒毒，具有溫補效果。對腹痛、腰腿疼痛具有一定的止痛效果。
桂皮中含有一種特殊的香味，這種香味可以促進人唾液和消化液的產生，使人胃口大開，這也是被人們用來作為香料的原因，因此，桂皮具有開胃增強食欲的功效。
桂皮還可以預防前列腺增生，桂圓中含有的苯丙烯酸可以抑制前列腺生長，可以預防前列腺多種疾病的發生。桂皮還能止咳，當有濃痰不易咳出或者咳嗽不止的時候，將桂皮煮水喝，具有清熱潤肺，止咳化痰之效。
桂皮的好處雖然多，但是要注意服用的量不宜過多，因為桂皮中含有一種黃樟素，它可以致癌，所以桂圓不宜多吃，也不宜常吃，以免引起癌癥。
