1、蓮子茯苓糕
茯苓、蓮子、麥冬各等份,共研為末,加入白糖以及桂花適量拌勻,加水和面蒸糕食用。有寧心健脾之功。適宜于心陰不足、脾氣虛弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。
2、茯苓膏
茯苓500克,煉蜜1000克,將茯苓研成細末,加入蜜拌和均勻,用文火熬成膏狀,晾涼后裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克,1日2次。能健脾滲濕、減肥防癌。適用于老年性浮腫、肥胖癥和癌癥的預防。
3、茯苓薏米粥
茯苓15克,薏米60克。共研細粉,放入鍋中,加水適量,煮熟即可食用。有清熱、理脾濕功效。適用于咳嗽痰多、胸膈痞滿或風濕性關節腫痛者食用。
4、茯苓酒
茯苓60克,白酒500克。將茯苓泡入酒中,7天后即可飲用。能利濕強筋、寧心安神。適用于四肢肌肉麻痹、心悸失眠等。
1、茯苓適宜于一般人群。尤其宜于水濕內困，水腫，尿少，眩暈心悸，胃口欠佳，人便稀爛，心神不安以及失眠多夢者。但腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。
2、茯苓有利尿的作用，如果一旦過量服用，那么就會導致小便次數過多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之后，會加重疾病癥狀，甚至出現滑精等情況，所以應注意服用劑量以及特殊人群的服用。同時常常容易口干以及氣虛體弱的患者應該避免服用，否則會對身體造成危害。
3、糖尿病人好不要吃茯苓，因為糖尿病人每天需要控制淀粉的攝入，每天攝入淀粉不能夠超過五兩主食，而茯苓的淀粉含量非常的高，所以糖尿病人是好不要吃了。
4、服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。
結語：茯苓有助于安心養神、抗癌以及緩解咳嗽的情況，茯苓在生活中的吃法也是非常多的，但是要注意的是，糖尿病人、腎虛多尿以及虛寒體質的朋友，好是不要食用茯苓，避免造成身體的不適。服用茯苓的時候，要避免食用米醋和濃茶以及注意控制用量。
