我們都知道葛根是一種常用的中藥，它是可以制作成葛根粉來食用的。現在很多人都吃葛根粉。那么，葛根粉怎么吃好呢?葛根粉有什么功效與作用?哪些人不能吃呢?下面就一起來看看吧。
葛根粉怎么吃
用野葛粉取代淀粉
我們可以用葛根粉來勾芡，調湯。在需要用淀粉的時候可以用葛根粉代替，這樣很美味，營養也豐富。
醒酒野葛粉飲
醒酒，飲酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒腦的作用。
野葛粉清熱飲
用綠茶適量，在其中加入甘草或者白糖(推薦甘草，味道好)一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時候將茶水倒入少量葛粉內將其化開，(你也可以先用適量溫水將葛粉化開，然后用滾熱的茶水再倒進去)然后送入微波爐內2分鐘左右，或者放在鍋里加熱成稠體。味道很清香。
提示：做清熱飲時不需要放很多葛粉，弄得稀一點好，適合夏天引用。
加白糖
取一勺葛根粉放入碗中，先用冷開水將它攪拌成漿，之后再加適量的白糖調均，之后用95度以上開水猛沖，成糊狀，這樣就可以了。
野葛粉奶粥
先將葛根化開，一點點水化開就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一會加適量的奶，加一點鹽。喜歡的還可以之前在里面放花生米，豆子之類。(此粥豐胸美容，適合當作早餐食用)
松子糖桂花雙料葛粉羹
取桂花蜜或桂花少量，將幾塊松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的時候加入。桂花后放。味道清香誘人!
葛根降血壓
有資料表明，葛根有α受體和血管緊張素Ⅱ受體，有阻斷作用，它的療效比各類的抗高血壓藥物好。
葛根素可使明顯增高的血漿內皮素(ET)水平較快恢復正常，故葛根素治療高血壓病的機制之一可能在于能抑制ET過量釋放，促進內皮恢復功能，進而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循環的作用。大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。
葛根抗癌
研究人員采用現代分離方法，從葛根中提取出總黃酮成分進行動物試驗發現，小鼠前胃癌抑制率達標77.77%，對大鼠肺癌抑制率達55.65%。
