馬齒莧是我們在田間地頭常見的一種植物了，很多人覺得它是一種野草，一點用都沒有，其實不然，馬齒莧既有很高的藥用價值也有很高的食用價值。
馬齒莧的功效
1.清熱
馬齒莧主要的功效就是清熱涼血，能治痢疾，尤其是熱毒血痢以及濕熱痢疾，馬齒莧能消除我們腹部的包塊，可以很大程度的止消渴。
2.解毒
馬齒莧解毒的功效也是很強大的，并且還能消炎、利尿、消腫，糖尿病患者可以在夏天多吃一些馬齒莧。
3.降低心血管發病率
馬齒莧當中含有一種豐富的特殊脂肪酸，這種特殊脂肪酸可以有效的降低心血管發病的幾率，對于抑制這種病有很好的作用。
4.補鉀
如果我們的身體細胞內缺鉀了，那么就會導致細胞內的含水量也來越少，而細胞里面的水分下降就會導致細胞衰老。
馬齒莧含鉀非常豐富，進食馬齒莧可以保持血鉀和細胞內的鉀處于正常水平。
馬齒莧的治病偏方
1.治療熱毒
首先，要把馬齒莧洗干凈，曬干切碎，取三錢到五錢，大劑量用一兩到二兩，煎煮以后可以內服也可以外用。
2.治療浮腫
首先我們要取馬齒莧和少量的粳米，直接煮熟以后當成普通的粥喝即可。
3.治療風齒腫痛
取一把馬齒莧，嚼汁以后浸潤患處，腫痛就可以消退了。
馬齒莧的食用方法
1.涼拌
用開水焯燙一下馬齒莧，就可以有效的去掉馬齒莧的酸味，洗干凈粘液以后加入生抽、鹽、醋、香油和橄欖油攪拌均勻即可。
