淮山和山藥的區(qū)別

　　在我們民間素來認(rèn)為淮山和山藥是一回事，兩者并沒有什么不同，其實(shí)這個(gè)認(rèn)知是錯(cuò)誤的。事實(shí)上，淮山和山藥是有著本質(zhì)的區(qū)別的。我們都知道這樣一句俗語“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”指的就是因?yàn)楫a(chǎn)地的不同，原本相同的東西也許會(huì)成長為完全不同的兩個(gè)類別，用這個(gè)比喻來形容淮山和山藥的區(qū)別可以說是相當(dāng)貼切的。

　　那么，淮山和山藥具體區(qū)別究竟在哪?

　　產(chǎn)地：這個(gè)可以說是導(dǎo)致兩者產(chǎn)生差別的根本原因。淮山是一種藥用價(jià)值極高的藥品，在中醫(yī)中被稱為道地藥材，也就是說是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材。在我國，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養(yǎng)價(jià)值均無法和真正的淮山相比。

　　作用不同：淮山是一種專門的藥材，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當(dāng)成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當(dāng)成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥制成的食材。

　　組成不同：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個(gè)物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個(gè)物質(zhì)。對我們?nèi)梭w延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。

　　藥用價(jià)值不同：淮山有非常高的藥用價(jià)值，一些日常中經(jīng)常可以見到的疾病比如說糖尿病、動(dòng)脈梗塞、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用，相對的山藥的藥用價(jià)值就要小很多很多。

　　淮山功效諸多

　　在我們的生活中，接觸到的一般都為山藥，其作為一種保健食品，歷史也比較悠久。

　　根據(jù)一些歷史調(diào)查，山藥作為一種保健食品，在我國可能已經(jīng)有2000多年的歷史，早在東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》就已經(jīng)將山藥列為養(yǎng)生保健之上品。到了唐代，《四時(shí)纂要》引用道士王所著的《山居要術(shù)》更是對稱山藥能夠驅(qū)寒補(bǔ)虛，長服能使人耳目皆聰，是比較難得的滋補(bǔ)良方。

　　在如今很多我們耳熟能詳?shù)谋＝∑罚热缯f六味地黃丸、龜苓膏都含有一定的山藥成分，可見山藥作為一類保健用品確實(shí)是得到了廣泛的應(yīng)用。

　　結(jié)語：淮山是藥食同源的食物，不僅能夠緩解饑餓，還有補(bǔ)脾、益腎等作用，夏季天然總睡不好的好，還可以吃些淮山，它能夠緩解情況，改善睡眠的哦。淮山的功效非常好，還能夠制成很多保健品的哦。