薄荷豆腐
豆腐2塊，鮮薄荷一大把，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。此美食可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。
薄荷蜜茶
取幾片薄荷葉放入透明杯中，再加入適量蜂蜜或白糖，然后用開水徐徐澆入，待到茶水冷卻，呷著杯里的茶，一絲淡淡的清涼立即縈繞身心，頓感心曠神怡，作用：解暑祛熱，緩解疲勞。
薄荷拌紫甘藍——夏季減肥菜
原料：紫甘藍，鹽，白醋，辣椒油，薄荷
薄荷拌紫甘藍的做法
將紫甘藍洗凈;切成細絲;加入鹽，白醋，辣椒油拌勻，再加入薄荷拌勻即可。
小貼士
紫甘藍纖維較硬，所以盡量切細絲，這樣口感也好，還容易消化吸收。
紫甘藍含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥。
