鐵皮石斛怎么吃
方法一：鮮吃
取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
功效：強陰益精、開胃健脾。
方法二：煎湯
洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛耐久煎，應劈開先煎，得真味”。
功效：補虛養陰，清熱。
方法三：泡茶
洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復沖泡，連渣食用。
功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
方法四：熬膏
洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬制成膏狀引用。
功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
方法五：浸酒
洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。
功效：補腎養陰、生精祛風。
方法六：入膳
洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。
方法七: 榨汁
對一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁機榨汁和溫水直接喝。
功效：強陰益精、開胃健脾。
