丹皮怎么吃
丹皮赤芍粥
1.用清水將牡丹皮、赤芍洗凈，去除泥沙、雜質，備用。
2.大米用清水洗凈，備用。
3.把全部粥料準備就緒后，先把牡丹皮、赤芍同放進沙鍋內，加進適量清水，用武火煎煮藥汁，待藥汁煎成后，去除藥渣。然后將藥汁、大米同放入沙鍋內，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至粥稠米爛，再加進適量砂搪，待溫便可。此粥可作為主食，每天服食一次。隨量食用。注意事項：1.本粥牡丹皮、赤芍均為清熱涼血藥，對于脾胃虛弱，月經量多者不宜食用。
2.本粥藥材的用量是一個成人的用量。專家叮嚀：1.傳統認為牡丹皮，外觀香灰色、肉厚、切口粉白色者為上品。外表黑色而皮燥肉薄者為次品，可參考。
2.傳統認為赤芍以春季采摘者為好，秋季采摘則次之。
牡丹皮益母草飲料
材料：牡丹皮9kg、北黃芪5kg、益母草16kg、異麥芽低聚糖4kg、白砂糖5kg、蛋白糖0.06kg、檸檬酸0.15kg、β-環狀糊精0.8kg、羧甲基纖維素鈉0.3kg、多聚磷酸鈉0.02kg。
1、牡丹皮、北黃芪、益母草浸提液的制備
選料洗凈，瀝干，粉碎，過40目篩，將粉碎后藥材浸泡在10倍重量的凈化水中，用夾層鍋蒸汽加熱至80~90℃，熱浸lh，用60目濾布過濾得浸提液Ⅰ;在濾渣中加10倍重量的凈化水，在同樣條件下進行二次浸提，時間4h，濾去殘渣得浸提液Ⅱ;將兩次浸提液合并，留待備用;
2、調配
按配方稱取異麥芽低聚糖、白砂糖、蛋白糖、檸檬酸、β-環狀糊精、羧甲基纖維素鈉、多聚磷酸鈉，加入適量水充分溶解，經雙聯過濾器除雜后，與牡丹皮、北黃芪、益母草浸提液一同泵入調配罐中進行混合調配;
