常飲決明子護眼益健康
一位養生有道的壽星寫詩說：“愚翁八十目不瞑，日書蠅頭夜點星。并非生得好眼力，只緣常年服決明。”決明子是一位常用中藥，也是藥食兩用之品。因決明子的功效清肝明目，故得此名。
決明子的功效為：清肝明目，用于風熱引起的目赤腫痛、頭痛等;清熱防暑，用于夏季清暑利尿;潤腸通便，用于中老年、體弱者腸燥便秘等。
當代研究評釋，決明子是一味很有前程的抗朽邁、降血脂、降血壓和加強免疫力的藥物，這些作用已經被臨床視察所證明，如今已通例用于高血壓和高血脂癥的治療。又由于決明子能加強機體免疫力，許多抗朽邁復方中也能見到決明子的身影。
決明子不但可入藥，長期以來還作為茶料使用。方法也非常簡單，把決明子炒熟后，再加水煎湯如煎中藥般代茶，如嫌此法麻煩，可以直接沖入沸水作茶泡飲，這時有一股淡淡的咖啡香味，可謂色味俱佳。
所以很多人常年代茶飲用，古今有不少名人醫家以決明子延緩衰老，明目健身。有的人雖已高年，但耳聰目明，這大半應歸功于決明子茶。
決明子茶用途廣泛，泡飲方便，微炒后的決明子浸泡代茶飲，是老年保健的便方。選取色綠、顆粒飽滿者，炒至微黃，以10g～20g置杯中，開水浸泡，20分鐘后茶色由淡黃漸漸轉深，有香氣溢出，此時即可飲用，味道甘苦，別有風味。再次沖水時，則呈深黃色，且芳香沁人，如果當天未能喝完，可儲存于冰箱，次日取出，稠如膠狀，只需加沸水沖泡，芬芳如昨。
患高血壓和習慣性便秘的人不妨一試。一杯決明子茶，也許會給你帶來健康和快樂。但因其性味微寒，脾胃虛弱者不可久服。
決明子泡飲可單用，也可將決明子加入普通茶葉泡飲，效用更佳。眼看夏天已經悄悄來臨，有興趣者，就可以泡決明茶保健防暑。
