4大菜系養生 從粵菜聊舌尖上的健康
粵菜，即廣東地方風味菜，是我國著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。“粵菜”由廣府菜(廣州菜，廣府是對廣東的舊稱呼。)、潮州菜、東江菜等組成，而以廣府菜為代表。它有著悠久的歷史。
4大菜系養生 從魯菜聊舌尖上的健康
山東菜簡稱魯菜，有北方代表菜之稱，是中國著名的八大菜系之一，也是黃河流域烹飪文化的代表，絕大多數人都認為，魯菜是中國八大菜系之首。它對北京、天津、華北、東北地區烹調技術的發展影響很大。原料多選畜禽、海產、蔬菜,善用爆、熘、扒、烤、鍋、...
- 4大菜系養生 從川菜聊舌尖上健康
- 川菜調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊風味，各式...
米飯4種吃法 控糖又抗老
米飯是最常見的主食，我們每個人每天都會吃米飯。這個再常見不過的飲食主體，你可知道在食用的時候也是有原則和講究的。遵循四大原則，讓米飯更健康。下面就讓我們一起來了解一下。...
五谷雜糧養生怎么吃健康
研究表明，五谷雜糧可養五臟。早在古代就有“一谷補一臟”的說法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養脾、大豆可養腎等等。中醫認為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材...
炒菜時要注意這四點
據測定，當鍋里的油熱到150℃時，一部分油被分解成丙烯醛向四周散發，油溫越高，烹調時間越長，油煙中分解的丙烯醛則越多。丙烯醛是一種刺激性毒物，烹調者吸入了較多的丙烯醛，就容易引起咽喉刺癢、胸悶咳嗽、頭暈惡心...
淘米煮飯 你一定不知道的飲食誤區
淘米要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數要盡量減少，以除去泥沙為度。米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶于水。要是淘米 時間太長，還使勁搓洗米，米的表層營養全會...
喝豆漿切記九個不能
豆漿營養豐富是營養早餐的首選，有的人會自己磨豆漿，或者在小吃部購買加工好的豆漿，但你真的會喝豆漿嗎？營養專家介紹說：“空腹時最好不要喝豆漿，喝豆漿時應選擇白糖，忌放紅糖，其容易變質，最好在3—4個小時內飲完。”...
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