銀耳是很常見的食物，我們平時(shí)生活當(dāng)中經(jīng)常吃，一般多的較多的就是銀耳湯了。很多人都喜歡自己買銀耳回家做湯喝。適當(dāng)吃銀耳對(duì)身體是有益的，那么，堅(jiān)持吃銀耳三年有什么好處呢?吃銀耳要注意什么?哪些人不宜吃銀耳?下面就一起來看看吧。
堅(jiān)持吃銀耳三年有什么好處
美容養(yǎng)顏
大家都知道銀耳是可以美容養(yǎng)顏的，因?yàn)楫?dāng)中富含天然植物性膠質(zhì)，它可以幫助女性美容養(yǎng)顏。
防癌抗癌
這是因?yàn)殂y耳中含有大量豐富的硒元素。而大量豐富的硒元素可以起到防癌抗癌的功效。
保護(hù)肝臟
這是因?yàn)殂y耳中含有大量豐富的酸性益多糖物質(zhì)，而這種酸性益多糖物質(zhì)可以起到保護(hù)肝臟的作用。
提高人體免疫力
銀耳當(dāng)中富含酸性多糖類化合物。這種物質(zhì)可以幫助我們提高人體的免疫能力，對(duì)我們是有益的。
減肥消脂
這是因?yàn)殂y耳中含有大量豐富的膳食纖維，而這種膳食纖維可以起到人體減肥消脂的功效。
潤(rùn)肺養(yǎng)肺
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
注意選購(gòu)
我們?cè)谶x購(gòu)銀耳的時(shí)候要注意，選擇干燥的、色白微黃、朵大的銀耳。一般顏色過白的是經(jīng)過加工的。
用冷水浸泡
銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發(fā)起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
