李時珍說：山藥“益腎氣”，這句話也充分說明了山藥具有補腎的功能，并且在山藥中含有豐富的維生素A、蛋白質和胡蘿卜素，這些物質能很好的起到補腎的作用。同時，山藥味甘、入腎三經，所以，對于想要補腎的人來說，多吃山藥便能輕松解決。但是，山藥是上品之藥，只有常食，才能很好的發揮山藥補腎養生的目的。
現在已經處于寒冷的冬季，一些體寒的人總會覺得身體冰冷的，沒有暖和的感覺。因此，針對這些人群，在日常飲食中不妨適量增加山藥的攝取，不僅能很好的驅寒保暖，同時還能很好的補腎養生。
山藥是冬天的常見食物，在山藥中含有豐富的蛋白質和淀粉，這兩種物質結合能快速的進入人體，并且在體內分解熱量，從而便能很好的為人體增加能量，起到抵抗嚴寒的目的。因此，對于一些天生體寒的人而言，多吃山藥是極好的御寒保暖美食。
2、滋養頭發
愛美之心人人都有，而其中為主要的便是希望能擁有美麗的秀發，這也不僅僅是女性的專利。隨著生活壓力的不斷加劇，一些男性的壓力也日益增大，于是脫發問題成了難解決的美麗困擾。然而要想很好的進行護發，我們不僅僅需要依賴外在的藥物，通過山藥便能很好的起到“吃”出健康秀發的目的。
在山藥中含有大量的胡蘿卜素，這種物質進入體內之后能很好的轉化成維生素A，從而起到滋養頭發的作用，有益于頭發的健康。
中醫認為，腎主骨其華在發，只有使得腎氣處于一個旺盛的狀態，那么頭發自然呈現出烏黑亮麗的光澤。所以經常吃點山藥便能很好的達到促進頭發濃密的作用。但是因為山藥具有收澀的作用，因而對于一些有便秘癥狀的人便不應該吃太多，否則會加重病情。
同時，山藥的汁液還具有天然的黏性，因而常吃山藥能很好的起到收縮毛孔的作用，讓肌膚變得更加細致，防止肌膚衰老速度，這對于維護年輕也是極好的。
