蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，也是現在無論是男女老少都非常喜愛的一款食物，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。下面大家就跟小編一起來了解一下蜂蜜吧。

　　中國蜂蜜歷史淵源

　　蜂蜜在中國古代醫學上應用廣泛，公元前1至2世紀所書的《神農本草經》一書中，記載蜂蜜“治邪氣，安五臟諸不足，益氣補中、止痛解毒、除百病、和百藥，久服強志輕身，不老延年”。明代李時珍《本草綱目》中記載，蜂蜜“甘而和平，幫能解毒;柔而濡澤，故能潤燥;緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功”。

　　在《三國志》中記載有這樣一件事，可見蜂蜜在漢代已作為普遍的飲品。 袁術稱帝后遭遇眾人圍攻慘敗，只得北上投奔庶兄袁紹。不想在半路途中被向曹操借兵的劉備擊潰。逃到壽春后，袁術找人要蜂蜜，卻又找不到，袁術大叫道：“袁術至于如此嗎?”遂吐血身亡。“術既為雷薄等所拒，留住三日，士眾絕糧，乃還至江亭，去壽春八十里。問廚下，尚有麥屑三十斛。時盛暑，欲得蜜漿，又無蜜。坐欞床上，嘆息良久，乃大咤曰：“袁術至于此乎!”因頓伏床下，嘔血斗馀而死。”---《三國志·袁術傳》裴松之注引《吳書》。

　　中國是世界上較早馴化蜜蜂的國家之一。

　　蜂蜜的醫療保健作用

　　李時珍在《本草綱目》中闡述蜂蜜為：“清熱也，補中也，解毒也，止痛也。”現代中醫認為，蜂蜜主要能防治：

　　胃腸道疾病：便秘、十二指腸潰瘍、結腸炎、兒童痢疾等。

　　神經系統疾病：失眠、頭痛。

　　感染性創傷、燒傷、凍傷。

　　美容。

　　蜂蜜的服用方法

　　蜂蜜放在口里含服，可治療咽喉炎，對工作勞累，熬夜之后的火氣上升有奇效。

　　調入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。

　　飲酒之后，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后頭痛，減少酒精對肝的損害。

　　用蜂蜜涂唇，可防止爛嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮膚細膩、光潔、富有彈性。

　　蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點，風味、色澤和營養俱佳。尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜，其顏色金黃，風味獨特，不妨一試。

　　飯前半小時服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎(缺乏胃酸)，宜飯前服用，反之飯后二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸過多)，宜飯后服用。

　　各種蜂蜜功效大全

　　百花蜜采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。

　　冬蜜源于中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種，故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表、祛風除濕之功效，對感冒發熱、咽喉腫痛、風濕關節痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區人們喜愛。