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維生素c

維生素c是人體中比較重要的一部分,在生活中,缺乏維生素c的癥狀也是顯而易見的,比如會出現干眼癥或者夜盲癥等。所以,及時的補充維生素c才能讓我們的身體處于健康狀態。那么,含有維生素c的食物都有哪些呢?經常吃維生素c有什么好處?本次的專題將為大家介紹有關維生素c的相關知識,對于這個概念比較模糊的朋友可以多多學習。

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維生素c知識

  維生素c是人體所需的營養物質,但是,很多人會發現,自己身體的維生素c含量有時候并不充足。所以,及時補充是根本。那么,吃維生素c有什么好處呢?

  吃維生素c有什么好處

  1、蛋白的合成:維生素c是可以參加蛋白的合成的,如果體內缺少的話,就會造成細胞的連接發生障礙的情況。

  膠原蛋白占身體蛋白質的1/3,生成結締組織,構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等,決定了皮膚的彈性,保護大腦,并且有助于人體創傷的愈合。

  2、壞血病:血管壁的強度和VC有很大關系。微血管是所有血管中最細小的,管壁可能只有一個細胞的厚度,其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足,微血管容易破裂,血液流到鄰近組織。

  這種情況在皮膚表面發生,則產生淤血、紫癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象,乃至死亡。

  3、牙齦萎縮、出血:健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織,當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。維生素C 略帶酸性,作為微量營養素被攝入體內,經體內溶解、消化,其酸堿性對人體的影響是微乎其微的,所以不必過份在意它的酸堿性。維生素C有助鞏固細胞組織,有助于膠原蛋白的合成,能強健骨骼及牙齒,還可預防牙齦出血,長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益

  4、動脈硬化:維生素c還能夠緩解和預防動脈硬化的情況的,因為可以促進動膽固醇的排泄的作用的。

  5、化劑:維生素c還可以充當抗氧化劑的作用的,例如維生素A、維生素E等,可以預防自由基對于人體的一些傷害的。

  6、貧血:使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵,促進腸道對鐵的吸收,提高肝臟對鐵的利用率,有助于治療缺鐵性貧血。

  7、防止癌細胞的擴散:豐富的膠原蛋白有助于防止癌細胞的擴散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零

  8、新陳代謝:在人的生命活動中,谷胱甘肽和酶保證細胞的完整性和新陳代謝的正常進行至關重要。由于大多數哺乳動物都能靠肝臟來合成維生素C,所以并不存在缺乏的問題;但是人類、靈長類、土撥鼠等少數動物卻不能自身合成,必須通過食物、藥物等攝取。

  9、人體的免疫力:白細胞含有豐富的VC,當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力,提高殺菌能力。

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