榴蓮的功效與作用
榴蓮的功效與作用有哪些？榴蓮不能和什么一起吃？榴蓮的做法和吃法有榴蓮燉雞、榴蓮酥、榴蓮薄餅還能怎么吃？孕婦可以吃榴蓮的核嗎？榴蓮是一種形態(tài)呈卵圓球形的熱帶水果，味道甜而噴香，營養(yǎng)價(jià)值極高，國外稱它是“百果之王”。那么下面就讓我們具體了解下吃榴蓮的好處有哪些吧。
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榴蓮的功效與作用知識(shí)
榴蓮
營養(yǎng)價(jià)值
榴蓮營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，暖和身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改 善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
在諸多泰國出口的水果中，泰國榴蓮的出口量始終居于出口水果的首席地位。泰國榴蓮的主要產(chǎn)地是泰國的東部和南部，近幾年，榴蓮的生產(chǎn)面積已每年4.63%的比率增長來滿足世界 各地對(duì)于泰國榴蓮的需求。泰國榴蓮有四個(gè)主要市場(chǎng)：當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)(泰國的東部)，其余省份市場(chǎng)，曼谷市場(chǎng)以及出口市場(chǎng)(國外市場(chǎng))。根據(jù)不同的市場(chǎng)，泰國榴蓮有不同的營銷結(jié)構(gòu)。
藥用價(jià)值
《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。榴蓮辛、甘，熱。入肝、 腎、肺三經(jīng)。因榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品;另外，用榴蓮的果 殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
榴蓮的食用方法
榴蓮果肉
在食用榴蓮的時(shí)候，只要用手在裂口處輕輕地掰開即可，非常簡單方便。取一把比較鋒利的菜刀，沿著榴蓮?fù)鈿さ陌疾蹖⑵淦书_，用勺子挖出果肉，并取出里面的子。一旦習(xí)慣了榴蓮 發(fā)出的難聞的氣味，很多人都承認(rèn)，榴蓮肉實(shí)際上是很美味的。一般榴蓮都是作為水果生食，只需要用勺子掏出來食用即可。榴蓮用于烹飪的話可以跟糯米搭配食用，還可以跟餡餅一起 食用。
榴蓮燉雞
【原料】榴蓮(用量根據(jù)自己喜好)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水1500毫升，鹽、味精各少許。【做法】1.雞洗干凈去皮毛及內(nèi)臟，放入滾水中， 浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。2.把雞、姜 片、核桃仁、紅棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用武火燒沸后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽、味精調(diào)味即成。【用法】佐餐食用。【功效】補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不 同體質(zhì)的人食用，更適合秋冬吃。
榴蓮殼玉米大骨湯
原料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片;榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
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