小貼士

　　1、蓮藕生吃能夠清熱，并且使身體里產(chǎn)生好的津液，滋潤我們的五臟六腑，心煩口渴可以把它生榨汁喝，可以用于口渴不止以及心肺痰濕燥熱。

　　2、蓮藕燒熟了吃能健脾開胃，益血生肌，熟著榨汁可以養(yǎng)血旺血，好處很多。

　　孕婦吃藕的注意事項(xiàng)

　　1、蓮藕好不要生食

　　有些藕寄生著姜片蟲，很容易引起姜片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會(huì)在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會(huì)造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良。尤其是脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

　　2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用

　　對(duì)于挑選蓮藕也是非常的有講究的。孕婦在選擇吃藕的時(shí)候，可選擇有點(diǎn)兒發(fā)暗的藕，外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，無傷無爛無銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕，這種藕才是天然的，沒有經(jīng)過加工過的。而市面上那種白凈的藕反而不好，是商家用一種化學(xué)漂白液漂白過后的產(chǎn)物，不建議選擇。

　　3、不建議吃藕合

　　孕婦在選擇吃藕的時(shí)候，好不要吃藕合，這種經(jīng)過加肉炸過的藕，已經(jīng)失去了原有的營養(yǎng)價(jià)值。建議蓮藕多搭配一些別的食物食用，比如與排骨煲湯食用，這樣有利于鈣的吸收。

　　4、煮藕時(shí)忌用鐵器

　　煮藕時(shí)忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　5、切過的藕不宜直接存放

　　沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　6、大豆與蓮藕不宜同吃

　　大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。

　　7、豬肝與蓮藕不宜同吃

　　蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對(duì)這些元素的吸收。

　　結(jié)語：孕婦生吃蓮藕可以預(yù)防孕吐，所以孕婦能吃藕。蓮藕富含蛋白質(zhì)和淀粉，這些都是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養(yǎng)元素。在吃蓮藕的時(shí)候需啊喲注意不能和大豆，豬肝一起食用。孕婦在選擇吃藕的時(shí)候，好不要吃藕合，這種經(jīng)過加肉炸過的藕，已經(jīng)失去了原有的營養(yǎng)價(jià)值。