4、倒入黃鱔段翻炒，加入料酒炒香。
5、把黃鱔倒入砂鍋加入適量的開水煮上5分鐘后，加入懷山藥和胡蘿卜，加蓋繼續煮上10分鐘。
6、加入鹽、胡椒粉調味;加入香醋，雞精，淋入香油關火。
豉椒炒黃鱔的做法
材料：黃鱔400克，青椒2個，姜、鹽、生抽、蒜蓉辣醬、豆豉適量。
步驟：
1、黃鱔宰殺洗凈，切成段焯水。焯好的黃鱔洗凈粘膜待用。
2、青椒洗凈，切成塊狀待用。
3、起油鍋，爆香姜絲、豆豉，下黃鱔煸炒。
4、加入青椒一起炒勻。
5、待青椒斷青后，加入鹽、生抽、一點蒜蓉辣醬調味。
紅燒鱔魚
材料：鱔魚400克，咸肉250克，青椒2個，大蒜、蔥、姜適量，料酒、老抽1湯匙，白糖5克。
步驟：
1、將鱔魚洗凈后，切成段，咸肉切成薄片。
2、青椒洗凈后用手撕成片，蒜剝去外皮。
3、鍋中油熱后，放入咸肉炒一會兒取出。
4、鍋中留底油，放入蔥末，姜末，蒜瓣爆香。
5、倒入鱔魚段，炒片刻后。
6、倒入咸肉片。
7、加入料酒，老抽，白糖和適量的水煮20分鐘，放入青椒片即可。
結語：魚里面富含豐富的維生素和營養物質。孕婦多吃魚不僅僅可以補充身體所需要的營養，還能促進寶寶的大腦發育。對于孕婦來說，如果想要吃鱔魚，也得講究方式和方法，要正確的食用鱔魚!
