孕晚期要補(bǔ)鐵，酸性水果是補(bǔ)鐵“助攻手”

　　生理性貧血在孕晚期比較常見，這是因?yàn)殡S著懷孕的進(jìn)展，準(zhǔn)媽媽的血容量一直在增加，但是體內(nèi)的紅細(xì)胞的增加趕不上血容量增加的速度，導(dǎo)致血液被稀釋。吳燕燕提醒，準(zhǔn)媽媽一定要重視補(bǔ)血，因?yàn)闇?zhǔn)媽媽貧血，也會增加寶寶日后貧血的可能性，而后者會影響寶寶生長發(fā)育，導(dǎo)致免疫力低下易生病。

　　專家表示，在補(bǔ)鐵方面，古語所說的“以形補(bǔ)形”還是比較有意義的，動物血、肝臟以及紅肉都是鐵的豐富來源，并且所含鐵都可以讓人體較好地吸收。專家建議，孕晚期至少一周兩次攝入肝臟或血類，各種動物中，禽類的肝臟含鐵高，每次量約豆腐塊大小。

　　專家還提醒，由于鐵是非常難吸收的金屬元素，因此需要注意飲食搭配，維生素C可以促進(jìn)鐵吸收，番茄炒牛肉、青椒炒雞肝是不錯的補(bǔ)鐵食譜。餐后加餐可以來個酸性的水果，檸檬、橙子、草莓、冬棗等都是補(bǔ)鐵助攻手。

　　專家特別提醒，準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)鐵，要注意別陷入以下誤區(qū)：

　　誤區(qū)1：用鐵鍋?zhàn)霾丝梢匝a(bǔ)鐵

　　正解：鐵鍋里的金屬鐵幾乎不能被人體吸收，所以這是謬論。

　　誤區(qū)2：多吃紅棗干、葡萄干補(bǔ)鐵

　　正解：紅棗干、葡萄干由于脫水濃縮，含鐵量確實(shí)比鮮品要高一些，但也不建議貧血媽媽吃這些來補(bǔ)鐵。一方面，植物鐵的吸收不如血紅蛋白鐵好;另一方面濃縮的不僅僅是鐵，由于脫水處理，糖分也明顯增高，長期吃對媽媽的血糖會有不利的影響。

　　誤區(qū)3：多吃炒菠菜補(bǔ)鐵

　　正解：菠菜、通菜等綠葉青菜中含鞣酸較高，容易與鐵鈣形成不可吸收的沉淀物，加重腎臟負(fù)擔(dān)，也影響鐵和鈣的吸收。所以建議葉菜采用飛水后棄湯的形式，將蔬菜里的鞣酸和植酸溶于水去掉，對鐵鈣的負(fù)面影響會大大減弱。

　　孕期補(bǔ)鐵動物血液和肝臟靠譜

　　據(jù)專家介紹，有非常多的孕婦缺鐵跟膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣是分不開的，比如光吃白肉紅肉類吃得少，或者是光喝湯不吃肉，都容易導(dǎo)致鐵攝入不足。

　　此外，食物中鐵的的含量和吸收率也很重要。血紅蛋白(即動物血類)和動物肝臟含鐵量為10-35mg/100g，且能吸收22%-25%;瘦肉含鐵量為3mg/100g，但能吸收11%;蛋類含鐵量為3mg/100g，僅能吸收3%，植物類比動物類還要低。因此，要補(bǔ)血也要注意挑對食物，準(zhǔn)媽媽要注意以下這幾類食物補(bǔ)鐵效果比較差：

　　紅棗：100g紅棗只含有2.3mg鐵，吃紅棗補(bǔ)鐵不靠譜。

　　黑木耳：100g兩木耳含有97.4mg鐵，雖然看起來很高，但是每天吃2兩木耳太夸張，更何況吸收率只有1%。

　　菠菜：100g兩菠菜含有2.9mg鐵，可以忽略不計。

　　此外，枸杞、櫻桃、花生等食物的補(bǔ)鐵效果也相對較差。