三、遮目魚肚粥

　　材料

　　遮目魚肚2個(每個約90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根。

　　調味料

　　米酒2小匙，鹽1小匙，酒酥蔥1小匙。

　　做法

　　1、材料洗凈。遮目魚肚對半切開，姜片切絲，芹菜切末，大米加水浸泡半小時。

　　2、大米連水倒進鍋中煮成粥狀，加入魚肚和米酒，煮至魚肉變色。

　　3、加入姜絲和鹽調味，再撤上芹菜末和油酥蔥。

　　懷孕后身材走形，這是所有女性都存在的現象，而很多愛美的媽媽們就接受不了這一點，產后瘋狂減肥。那么，女性產后瘦身飲食應該注意什么呢?下面就讓我們一起來了解一下吧。

　　1、在面食中加入油、調料會使味道更鮮美，口感更好，但相對的熱量也會增加，濃湯、高油烹制的食物，也隱含很高的熱量。

　　2、多吃蔬菜不僅對身體有好處，進食蔬菜女性的也不用節食，因為蔬菜纖維多，需要較多的時間咀嚼，并且在入胃以后還會吸收更多的水分膨脹，很容易有飽足感。

　　3、盡量選擇血糖上升較快的食物，若是血糖上升的很快，會導致胰島素分泌受到刺激，而將血糖變為脂肪，進而在體內儲存。如蛋糕、餅干、糖果等都應少吃或是不吃。

　　4、女性應注意熱性食物的攝取，但是也不要完全禁止，只要攝取足量的熱量就行，若女性自己在家做飯，就可以有效控制，若在外就餐，就可能會有熱量進食過多的問題。

　　5、女性產后一日三餐一定要按時吃，若是早餐不吃，或是一天只吃兩餐，容易讓身體的新陳代謝功能降低。另外，若是忍著某一餐不吃，會導致身體接受饑荒的訊息，而再次進食時，會吃的更多。

　　6、多吃蔬菜，由于蔬菜纖維多，在咀嚼蔬菜時，會讓嘴進行多次咬和，讓嘴部神經發射出進食多次的信號，且當蔬菜進入胃之后，會吸收水分膨脹，很容易使胃有飽足感。因此建議媽媽們多吃蔬菜、高纖維食物，并且好在飯前吃，先喝湯或者吃蔬菜類的食物，以減少主食的攝取。

　　7、均衡攝取營養素，進食蔬菜水果、碳水化合物、蛋白質、脂肪等各類食品，以攝取需要的營養素。其中，有以蔬菜水果的份量為重。但是也不要完全拒絕進食碳水化合物，不吃碳水化合物不僅無法供應母奶，長期下來還可能導致酮中毒等危害身體健康的結果。所以要注意均衡飲食，凡事都不可過量。另外，有些食物是要盡量少吃的，比如蛋糕、糖果、餅干、碳酸飲料等含不飽和糖高的食物，會刺激胰島素分泌，從而逐漸將血糖轉化為脂肪的形式儲存在身體細胞中。