4、化學刺激：高濃度膽汁酸鹽刺激膽囊粘膜引起急性炎癥。近年來，隨著國人的飲食習慣的改變和高齡化，城市人的膽囊結(jié)石發(fā)病率明顯升高，故急性膽囊炎以城市居民為多，成年人發(fā)病率高，老年發(fā)病率更高，肥胖女性發(fā)病率高，據(jù)統(tǒng)計女：男為2：1。本病急性癥狀反復發(fā)作可轉(zhuǎn)為慢性膽囊炎。

　　膽囊炎吃什么

　　獼猴桃

　　獼猴桃素有水果王者的美稱，其含有大量維生素A、維生素C，還有可溶性膳食纖維。維生素A有利于膽囊上皮修復，而維生素C能提高身體免疫能力，含有的膳食纖維能刺激膽囊收縮、促進膽汁排出，對消化食物、減輕膽囊炎癥狀有一定幫助。

　　低脂肪飲食

　　患有膽囊炎的患者，平時應以低蛋白、低脂肪類飲食為主，特別是在急性發(fā)作期，如果大量食用脂肪類食物，可造成膽囊迅速收縮，引發(fā)膽絞痛，所以這階段需絕對避免脂肪類食物攝入。

　　在慢性發(fā)作階段，也應適當食用含高蛋白食物，以免對病情恢復造成影響。

　　蓮藕

　　蓮藕是常見的蔬菜之一，其口感爽脆、回味甘甜，是很多人必備的餐桌美食。而經(jīng)常吃蓮藕對膽囊炎病情恢復也有益處，因為蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，降低人體膽固醇以及甘油三酯的結(jié)合，使膽酸鹽從糞便中排出，以減少脂類物質(zhì)的吸收。

　　蓮藕與綠豆搭配，可起到疏肝利膽的效果，非常適合膽囊炎患者食用。

　　山楂

　　小時候我們常吃的冰糖葫蘆，它的口味酸甜，是促進食欲的佳選擇。且山楂中含有山楂酸、果酸等多種有機酸以及解脂酶等物質(zhì)，在進入消化道后能促進各種消化酶分泌，對蛋白質(zhì)、脂肪類物質(zhì)消化有一定益處。

　　山楂還有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，對于慢性膽囊炎患者，適當吃山楂有促進消化的作用，有利膽汁分泌、排出。

　　橙子

　　在以往大家的認知中，橙子是含有豐富維生素的水果，對保養(yǎng)皮膚有一定益處。

　　殊不知，膽囊炎患者經(jīng)常吃橙子，對疾病恢復也有一定幫助，因為橙子不僅含有豐富的維生素C，同時還有大量果酸成分，能抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，減少膽汁和膽固醇聚集形成膽結(jié)石的機會，對膽囊健康有一定益處。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了膽囊炎的癥狀，我們現(xiàn)在應該知道出現(xiàn)了什么情況可能是得了膽囊炎了，在平時大家應該要及時的預防這種情況的出現(xiàn)，生活中要注意自己的飲食習慣，飲食方面注意清淡一些。