膽固醇人體中的重要物質，它在我們的身體中分為兩種，好的膽固醇和壞的膽固醇，一般說的膽固醇高都是指壞的。生活中可以引起人們膽固醇高的原因有很多，稍有不慎就會出現這個問題，膽固醇高身體會有一些癥狀出現，有的食物可以緩解膽固醇高，吃什么好?下面會有詳細的介紹。
膽固醇高的原因
首先，如果在生活中身體有膽固醇高的癥狀出現，這個時候應該要控制好自己的飲食。飲食可以說是引起膽固醇升高比較直接也是比較重要的因素。在平時有不良的飲食習慣會導致膽固醇升高，會有這個癥狀主要與飽和脂肪過多攝入有關。
身體中的脂肪一般分為飽和脂肪和不飽和脂肪，在這當中飽和脂肪會導致膽固醇升高，這種脂肪主要存在于牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、干酪、蛋糕等食物中。大家知道飲食非常重要，但是它卻不是唯一原因。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會引起膽固醇超標。
第二，超重。如果說體重超標了那么就說明人體肥胖，肥胖會引起人們出現多種疾病，人體的肥胖主要是因為體內甘油三酯含量過多而導致的，這樣就會導致身體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高，之后引起了膽固醇高的癥狀。
第三，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。
第四，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
第五，年齡。隨著年齡的增長，身體對于保持膽固醇平衡的能力會下降，吸收膽固醇的能力會增強，而代謝能力會降低。
1、海帶
含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪，達到減肥塑身的效果。
4、胡蘿卜
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
