4、食管擴張、痙攣、麻痹、腫瘤引發(fā)慢性食道炎。
1、食道炎患者可多食用猴頭菇湯、猴頭菇雞汁湯
猴頭菇湯：猴頭菇60g，以溫水浸軟后，切成薄片，加水煎湯，稍加黃酒服。
猴頭菇雞汁湯：雞1只，500g左右，切塊，煮湯取汁，將猴頭菇150g切片，放入湯中煮熟食。
2、飲食以清淡易消化為主，適當增加蛋白質(zhì)攝入，膳食纖維攝入。
3、不要吃辛辣食物、禁煙酒、睡前禁止喝熱飲、禁吃酸性刺激性食物及糖類、巧克力、咖啡等食物。
患有食管炎飲食注意什么
1、用低脂肪飲食是反流性食管炎飲食治療的關鍵。因此平時應注意飲食中少用肥肉、奶油及烹調(diào)油，應以煮、燉、氽、燴、蒸為主，少吃和不吃油炸食品。膳食中注意控制油脂的攝入，維持正常的體重。
2、在飲食中可適當增加蛋白質(zhì)。例如，瘦肉、牛奶、豆制品、雞蛋清等。食物蛋白質(zhì)可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括約肌張力增加，抑制胃食管反流。
3、飲食中應吃些易消化、細軟的食品，少用刺激性食品，如濃茶、咖啡、可可、巧克力、鮮檸檬汁、鮮桔汁、番茄汁等酸味飲料。也不要吃刺激性調(diào)料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
4、少食用對胃粘膜有明顯刺激的食物。這一類食物可以增加胃液分泌，引起胃內(nèi)的胃酸等主要反流物的量明顯增加，也會增加反流的機會。這一類食物主要指過冷、過熱、過酸、過甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大蔥、大蒜、糖果等。對于酒、咖啡、濃茶等對胃有明顯刺激的飲品必須格外注意，盡量少飲用，這是食道炎患者飲食也注意的。
5、少食用粗糧、堅果(包括開心果、瓜子、栗子等)、各種零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。這些食物也會刺激胃粘膜，增加反流機會。
6、少食用延緩胃排空的食物。胃排空延遲，不但間接的增加了反流的機會，同時患者也會出現(xiàn)腹脹、噯氣的多種不適。這一類食物主要包括一些質(zhì)地粘膩的食物，如粽子、年糕、元宵、酒釀等，這些也是食道炎患者飲食方面需要注意的。
7、為減少反流機會，應盡量選擇清淡、柔軟、易消化的食物，避免食用油膩煎炸及腌制食品。可以適當吃些面食，如饅頭、面條等，但對于純?nèi)怵W的包子、水餃食量上還是要加以控制。對于葷湯如雞湯、肉湯、排骨湯好盡量少吃，對于肥肉、肉皮等也要避免。需要說明的是適當?shù)某孕┴i瘦肉、雞肉、魚肉一般不會加重病情，反而對補充營養(yǎng)有好處。
結(jié)語：如果不希望自己的食管受到傷害，就必須養(yǎng)成良好的生活習慣，還要戒煙戒酒，這樣才能降低自己發(fā)生食管炎的可能性。而食管炎的患者朋友們也不必擔心，只要積極配合醫(yī)生的治療，遵從健康的飲食習慣，這樣就能很快的恢復健康。
