肥甘厚膩太過

　　中醫的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫的角度來說，腫瘤屬于積證的范疇，《內經》認為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產物的凝聚。

　　從現代醫學的角度來說，經常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道后，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環境。

　　咸味太過

　　除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據相關研究顯示，常食腌制食品者食管癌發病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物容易導致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發現，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關。我國普查資料證明，在胃癌高發區，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發區，人均食鹽攝入量僅為6克左右。

　　食用變性食物、霉爛食物

　　黃曲霉毒素已被公認為是強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環境下易于生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。

　　腌制食品

　　亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經常食用這些食物就有致癌的危險。

　　腫瘤患者有哪些飲食禁忌

　　合理飲食是預防腫瘤的佳方法，那么腫瘤患者在日常飲食中應注意哪些事項呢?

　　1、要保證飲食要素的高質量，也就是說高能量、高蛋白、高維生素和高纖維素。米、面是人體碳水化合物的主要來源，含蛋白質較豐富的食物有魚、家禽、蛋類、豆類、乳類等，蔬菜、水果等含有豐富的維生素。

　　2、還要保證飲食結構的均衡。有許多腫瘤患者提出過“忌口”的問題，認為魚、蝦、雞、蛋是“發物”，患了腫瘤后不能吃。

　　3、腫瘤患者特別是經歷了放、化療后，食欲及消化吸收功能均受到一定的影響，這時大家要注意少食多餐，盡量還要少吃一些易消化的食物，還要注意改善食物的色、香、味，以激發患者的食欲。

　　4、腫瘤患者應戒煙、戒酒，不要食用辛、辣等刺激性食物，不要吃過冷或過熱的食物。

　　中醫食療不僅可以預防腫瘤的發生，對疾病的恢復也是很有益處的，平時患者注意合理搭配飲食，保證飲食結構的均衡對病情是很有好處的。

　　結語：我們都知道，腫瘤和癌癥一樣，都是危害性特別大的疾病，因此平時做好預防腫瘤的工作是非常的有必要的。從上述的知識我們可以看出，預防腫瘤的方法有很多，為了我們的健康，希望大家平時要做好以上的工作哦!