肝臟是人體中大的消化腺，也是新陳代謝旺盛的器官，肝臟病變的一些疾病在世界都是被列為發病率高之一，在中國，每12個人里面，就有一個人可能是肝病，所以我們也算是“肝病大國”，我們平時自己也可以自檢，有哪些征兆暗示肝臟可能出問題了呢?如何從飲食預防肝臟病變呢?脂肪與肝臟不是敵人，那么是什么因素誘導脂肪肝的發生?

　　肝臟的作用

　　肝臟是我們人體大的一個器官，能夠儲存大量的物質，包括多種維生素、葡萄糖以及部分礦物質，而中醫認為，肝藏血，在《素問·五藏生成論》中有記載：“人臥血歸于肝”，就是說人在休息、安靜的時候，肝臟有儲藏血的功能，肝還具備一項特殊的功能，就是可以將機體內毒素分解、轉換、排除的功能。

　　肝有問題的征兆

　　1. 眼睛

　　中醫認為肝和目的關系密切，有“肝好目自明”，“肝開竅于目”的說法，這是因為肝有主疏泄的生理功能，就是說肝臟有疏通、條達全身的作用，即通而不滯，散而不淤不郁的作用，所以肝功能出現問題，往往從眼睛就可以知道，如果眼睛出現：視物不清、兩眼干澀及夜盲等癥，那么就要注意你的肝臟可能出現問題了。

　　2. 喝酒很容易醉

　　這種情況指的是平時酒量還是可以的，如果經常出現飲酒很少的時候，都會喝醉的現象，這可能是因為酒精的代謝物乙醛，我們的肝臟不能正常分解了，也就說明你的肝臟可能出現問題了。

　　3. 傷口易感染

　　我們一般出現一些傷口，正常護理清洗，有利于避免感染的情況，那么有些人就是很小的傷口都可能引起感染，這也可能是肝臟代謝出現問題了，使得皮膚再生功能受阻，肝臟有能夠將機體內毒素分解、排除的作用，一旦這個功能下降，也不利于傷口愈合，易出現感染。

　　4. 脂肪粒和粉刺增多

　　脂肪粒和粉刺增多，是因為皮脂分泌的增多，是體內內分泌失調的一種表現，這也說明肝臟對機體的代謝調節功能下降，尤其對黃體荷爾蒙的破壞作用減弱，而黃體荷爾蒙分泌是能夠促進皮脂分泌的。

　　脂肪肝的誘導因素

　　脂肪肝是肝臟病變常見的一種臨床表現，這種由于肝細胞內的脂肪堆積過多引起的病變，會受到一些因素的誘導而發生。