鹿茸的吃法

　　眾所周知鹿茸是一種很名貴的保健品，在遠古時代甚至可以說鹿茸是一些達官貴人的專利，共具有壯陽，滋陰補緊，提高身體抵抗力的作用，可以說鹿茸就是一個好的促進身體健康的良藥了，由其是對于體質過虛的朋友來說，鹿茸更是保健的好的選擇了。

　　當然了這種名貴的保健品，其吃法也是有很多講究的，如果不注意健康的吃法的話，那么就會大大的影響到其用性能了，那么日常要如何吃鹿茸才能讓鹿茸發揮出大的養生功效呢?吃鹿茸都有哪些講究呢?

　　食法1

　　在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋后置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時，便可用之( 初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。

　　食法2

　　在長江以南及東南沿海地區，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3～5小時，之后食用，用不完保存好分次用之。

　　食法3

　　在臺灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。

　　食法4

　　在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用)。

　　鹿茸的作用功效和吃法禁忌

　　鹿茸的藥性偏溫，能壯陽卻不燥，伴滋陰劑用，則能養陰而不膩，所以很適合服食。對于骨骼系統的退行性疾病，及其他臟腑的功能逐漸減弱而出現諸多病態，如夜尿多且陽痿不舉、腎不納氣而喘、腎不濟竅而耳虛鳴甚至失聰等都合適!古人將其列為補益藥之上品而與人參齊名。

　　鹿茸是雄鹿的嫩角，它是含多種膠性物質和多種不同結構的鈣質和多種復雜而微量的稀有成分的藥材。由于來源不裕而價格昂貴，所以在使用時應該盡量采取原質吞入，而絕不能用做煎劑。如果作為煎劑使用，它的膠性物會黏附于其他藥物的渣滓上而浪費，或是黏附于藥煲內壁的高處而被烤成廢品甚至變成有損于健康的焦狀物。所以歷代醫家用茸治病時都是把它研成細末，直接吞食或配以其他藥粉拌制成丸服食。