一、延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力
海參的營養十分豐富，里面有礦物質、蛋白質、維生素等五十多種營養元素，對人體有益，而海參里面的酸性粘多糖和軟骨素可降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延續衰老的作用。海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發育中的青少年。
海參還可以使人體內的水分保持平衡，這很適合因為懷孕而腿腳浮腫的孕婦。另外海參還可以消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗力，因此非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士;易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群,，推薦宮品海參，原生態、好品質。
二、海洋偉哥，補血調經
海參里面有著豐富的精氨酸，被稱為精氨酸大富翁。而精氨酸是男性精細胞的主要成份，有改善腦、性腺神經功能傳導的作用，可以減緩性腺衰老，提高勃起力。一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人，絕經期的婦女。
三、治傷抗炎、護肝保血管
海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補藥品。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素a和b可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
海參的5大食用禁忌
1、每天食用別超一只
對于體質虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參好不要超過一只。
2、春季應少食海參
需要提醒的是，春天是容易上火的季節，尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。
3、腎功差者應少食
海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。
4、不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
5、烹調方法切忌深加工
從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法有利于海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
結語：海參的營養十分豐富，營養價值可以跟人參相提并論，被稱為海里的人參，可想而知海參的價值有多珍貴，有許多人都喜歡吃海參，上文詳細的講訴了吃海參的好處和禁忌是什么，海參功效有哪些以及孕婦能吃海參嗎，希望大家能夠記住。
