現在的上班族，每天都很忙碌，晚上又睡得晚，第二天睡意朦朧的，工作也提不起精神。很多人這時候會求助于咖啡，因為咖啡提神這一點大家都知道，但是又不是人人都有時間去咖啡店里喝咖啡的，大部分年輕人還是選擇了速溶咖啡。
可以是可以的，但有一說一，比起真正的咖啡，速溶咖啡的提神功效其實并不算突出。
我們之所以喝完咖啡之后感覺清醒、亢奮了，是因為咖啡里面含有大量的咖啡因，加上咖啡的苦味可以刺激我們的中樞神經，從而達到提神的效果。但是據了解，速溶咖啡里面的咖啡成分只有原磨咖啡的1/3左右，其余都是些添加劑什么的，咖啡因濃度被降低之后，那么提神效果自然也下降了。
為什么說速溶咖啡是“偽”咖啡?
速溶咖啡是我們快節奏生活下 產物，大都是流水線生產的，問商家為了壓低成本，選用的咖啡豆大都是比較劣質的，而且會加入大量的食品添加劑，不能算原本意義上的咖啡。就像我們去市面上買紅茶飲料解渴，會跟別人說我們在喝紅茶嗎?
另外，據了解，一般的速溶咖啡選用的原料都是羅布斯塔咖啡豆，這種咖啡豆口感一般價格低廉，而一般原磨咖啡所用的咖啡豆都是阿拉比卡咖啡豆，這種咖啡豆才比較優質。所以，速溶咖啡在很多方面都是不如原磨咖啡的，充其量就只是個咖啡替代品。
