原料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

　　做法

　　1、先將大米煮成半熟，去米湯。

　　2、加入牛奶，文火煮成粥。

　　3、加入白糖攪拌，充分溶解即成。

　　牛奶燉蛋

　　原料：雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、糖2勺。

　　做法

　　1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。

　　2、打成蛋液，讓糖溶解。

　　3、蛋液倒入篩網(wǎng)過濾掉蛋中的雜質(zhì)

　　4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。

　　5、然后再倒入篩網(wǎng)中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。

　　6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。

　　7、當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘。

　　牛奶的禁忌

　　1：用牛奶送藥

　　因?yàn)榕Ｄ讨泻性S多鈣，鐵，而鈣，鐵能與許多藥物如四環(huán)素，紅霉素類等生成穩(wěn)定的鉻合物或難溶性的鹽類。使藥物被胃腸道吸收，有些藥物甚至?xí)贿@些離子所破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。所以服藥不宜用牛奶送藥。同時(shí)，在服藥前后一小時(shí)也不要喝牛奶。牛奶易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜，使牛奶中的鈣，鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放和吸收。

　　2：被陽光照射

　　因?yàn)榕Ｄ淘陉柟庵鄙湎?小時(shí)，牛奶中的核黃素可損失一半，而核黃素被陽光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進(jìn)一步破壞維生素C。即使是微弱的陽光照射超過6個(gè)小時(shí)，也會令牛奶中的B族維生素減少一半。因而存放牛奶要避光，不能長時(shí)間暴曬，好用有色的或不透光的器皿，并存放在陰涼處。

　　3：空腹喝牛奶

　　因?yàn)榭崭购冗M(jìn)去的牛奶不能充分酶解，牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃慷模鸩坏降鞍踪|(zhì)構(gòu)造新組織，修補(bǔ)舊組織的作用。有人因此導(dǎo)致腹痛，腹瀉的現(xiàn)象。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了牛奶的好處，牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，這一點(diǎn)很多人都知道，很多人喜歡在早上和晚上喝牛奶，牛奶不但味道很好，也有美容養(yǎng)顏和促進(jìn)睡眠的作用。