2.和好的面揉光，把揉好的面團放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵。
3.大約1小時后，面團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。
4.發好的面團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團內部無氣泡。
5.揉好的面搓成圓柱，用刀等分切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠里，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵后蒸出來的饅頭更松軟。
6.涼水上鍋蒸15分鐘，時間到后關火，但不要立即打開鍋蓋，虛蒸幾分鐘后再打開鍋蓋。
牛奶凍
原料：牛奶、1包棉花糖、水果。
做法
1、將牛奶倒入鍋內加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，關火倒入容器中備用。
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱內冷凍3個小時即可。
1、不能在陽光下暴曬：生活中有些人常把牛奶放在有陽光的地方，這是太陽會破壞牛奶中的營養成分，甚至造成牛奶變質，所以牛奶要比光，更不能長時間暴曬。
2、嬰幼兒不能喝濃牛奶：生活中常有人認為弄牛奶胡好一些，所謂的濃牛奶就是水和奶粉的配比濃度超出正常比例，而營養還是一樣的，嬰兒喝濃牛奶會導致腹瀉或便秘 。
3、牛奶不能與巧克力一起：生活中很多人喜歡把巧克力放在牛奶中來增加牛奶的味道，其實這樣做不利于身體健康，因為巧克力中與牛奶融合會形成鈣草酸，阻礙人體吸收牛奶中的鈣，容易造成兒童發育慢等后果。
4、不能與茶一起飲用：茶葉中含有大量的鞣酸，容易與牛奶中的該發生反應，影響吸收，所以喝完牛奶之后不要喝茶葉茶，喝了茶葉茶之后不要馬上去喝牛奶。
5、吃過藥不能喝牛奶：牛奶及其奶制品中，均含有許多鈣、鐵等離子，這些離子和某些藥物能生成穩定的結合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物甚至被這些離子所破壞。若果用牛奶沖服藥物，會影響要的吸收。
結語：上文已經為大家介紹了牛奶的功效，牛奶是比較常見的一種飲品，不但能夠為我們的身體補充需要的營養物質，還能夠很好的輔助睡眠的效果，牛奶做出的食物味道也很好。
