方法六：不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。牛奶倒進杯子、茶壺等容器。

　　不少人選購牛奶會傾向于一些香濃牛奶、高鈣牛奶、脫脂牛奶等，那么這些牛奶好嗎?選購牛奶有什么誤區?下面小編為您介紹。

　　選購牛奶避開以下誤區

　　1、牛奶并非越香濃越好。擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。但許多企業推出了香濃概念，添加增稠劑和香精，消費者逐漸認為香濃才是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認為沒味兒或加了水。

　　2、高鈣牛奶意義不大。牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。并且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果并不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。

　　3、喝牛奶不是為了補蛋白。不少高端牛奶打著優化蛋白的旗號，牛奶中的蛋白含量其實很低，所以喝牛奶主要不是為了補充蛋白質，而是為了補充B族維生素和鈣。

　　4、脂肪不一定越低越好。每個人對脂肪的需求量并不一樣，血脂高和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脫脂奶。但對于孩子和上班族這種對能量需求比較大的人來說，好還是喝全脂奶。

　　5、谷物奶適合做早餐食用。所謂的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，沒什么營養價值，但能讓人產生飽腹感，維持能量的時間比較長，適合早餐時喝。

　　6、果蔬奶營養太少。果蔬奶里添加果粒必須經過高溫處理，營養價值會受很大影響。而它能夠增加的膳食纖維微乎其微，遠不如分開吃更有營養價值。

　　牛奶存放需慎重，不可在常溫下保存

　　牛奶分為保鮮奶和常溫奶兩種，保鮮奶是真正的鮮奶，采用巴氏殺菌法，基本上不會破壞營養，但是因此保質期也很短，小袋的多72小時，紙盒屋頂包裝的多七天，這兩種都需要4度到6度冷藏。

　　常溫奶采用的滅菌方法是將牛奶加熱到(大概是)150度，保持兩秒，然后冷確在無菌環境下灌裝，這樣就破壞了一部分營養，但卻可以將保質期延長至30天以上，而且無需冷藏，沒有冰箱且不想每天都采購的人建議買這種，但是，此類一旦包裝打開，若飲用不完，剩余的牛奶就要及時放入冰箱，并且要在三天內喝完。

　　純奶對溫度要求很嚴格，在產出過程中只要有稍微的溫度波動，都會導致純奶變質，會出現發酸，結塊，發苦，沸騰后呈豆腐腦狀。

　　牛奶在保質期內要低溫保存，同時在打開密封袋口時，切記要在12小時內飲完，不可在常溫下保存，因為無菌包裝一旦打開“大門”，外界的細菌就會“趁虛而入”，污染牛奶。

　　結語：以上就是三九養生堂為您講解的關于夏季喝牛奶會上火的相關內容的介紹，你了解了嗎?小編在這里提醒大家，在夏天，高溫更容易使牛奶變質，一旦發現牛奶有人任何的問題千萬不要食用。