紫菜是人們經常吃的一種食物，它本身的營養價值比較高，也被人們叫做長壽菜，那么常吃紫菜的人，知道它的功效有什么嗎?紫菜的做法有很多，除了做成紫菜包飯，還可以煲湯喝。一些人不適合吃紫菜，大家知道紫菜的禁忌有哪些嗎?
促進生長發育
經常吃紫菜能夠促進身體發育，主要是因為它當中富含膽堿和鈣、鐵等物質，這些營養物質可以有效的增強記憶，也能夠幫助人們治療婦幼貧血、促進骨骼，還可以讓促進牙齒的生長;紫菜里面含有一定量的甘露醇，這種物質可以作為治療水腫的輔助食品。
抗癌
一些研究顯示，紫菜有抗癌的效果，主要是因為紫菜里面含有豐富的多糖成分，這種物質能夠讓腫瘤細胞的存活率有所下降。要知道多糖成分濃度越高，那么腫瘤細胞存活的幾率也就越低。紫菜中的多糖對于乳腺癌細胞的生長就有明顯的抑制作用。
提高免疫功能
紫菜能夠很好的提高免疫力，它當中的多糖可以很好的明顯增強細胞免疫，這樣就能夠很好的促進淋巴細胞轉化，能夠很好的促進免疫力。紫菜性味甘咸、寒，能夠起到非常好的化痰軟堅、清熱利水的效果，還可以很好的緩解咳嗽問題。
預防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。
預防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，并有效預防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。
紫菜的做法
1、紫菜包飯
