蝦的作用是什么？夏天來了，很多人在這個時候都喜歡吃蝦，蝦的味道好，而且蝦的做法非常多，常吃它好處是有不少的。蝦的禁忌有哪些？吃這種食物的時候有一些問題要注意，比如說有的人吃了會過敏，具體請看下文的介紹。

　　蝦的作用

　　吃蝦可以下奶

　　如果婦女產(chǎn)后奶水比較少，想要補充一些營養(yǎng)的話，可以常吃蝦，幫助達到下奶的作用。蝦和其他的肉類食物相比較優(yōu)勢在于，它好消化和吸收，產(chǎn)后很多人體質(zhì)虛，吃肥肉、豬蹄等根本沒法吸收，另外它的味道清淡，不容易引起反胃。

有的人認為奶水不足就是吃得太少了造成的，其實飲食只是一個方面而已，如果產(chǎn)婦的心理壓力比較大或者是存在休息的時間不夠以及以乳腺疾病的時候，也會沒有奶水。所以在改善奶水少的問題時，應(yīng)該要有針對性。

緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦里面含有很多的脂肪酸，患有神經(jīng)衰弱的朋友一般體內(nèi)的脂肪酸含量都是比較少的，所以神經(jīng)功能會和常人不一樣。如果平時吃點蝦來進行補充，那就能幫助舒緩神經(jīng)，增強神經(jīng)功能，達到緩解神經(jīng)衰弱癥狀的效果。

增強人體免疫力

　　吃蝦可以幫助增強人的免疫能力，因為蝦中含有很多的蛋白質(zhì)，并且容易被人體吸收，蛋白質(zhì)補充的充足是保證免疫力正常的一個基本要求。平時容易生病的朋友，或者是常常感覺到自己體質(zhì)差的人，就很適合多吃一些蝦來改善體質(zhì)哦!

　　預(yù)防動脈硬化

　　動脈硬化這個詞相信大家都是聽說過的吧!現(xiàn)在有很多人到了中年的時候都會得這個病，如果能在平時常吃蝦，其實是可以預(yù)防這個問題的。因為蝦里面的鎂元素可以幫助保護人的心血管，讓血管保持彈性，從而防止動脈硬化的出現(xiàn)。

　　有利于病后恢復(fù)

　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　蝦的做法

　　白灼蝦

　　用料

　　蝦500克，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，花椒適量，蒸魚豉油適量，油少許

　　做法

　　1、我們準備好新鮮的大蝦，新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度，還有就是它的色澤發(fā)亮。