海帶在生活中是非常常見的，海帶的營養豐富，具有很多的功效和價值。首先海帶當中含有豐富的碘元素，碘是我們人體所需的營養物質，如果人體缺碘，很容易患有大脖子病，也就是甲狀腺腫大，所以吃海帶能夠預防大脖子病。幼時體內缺少碘元素，還會患呆小癥。
海帶還具有降糖、降脂的作用，因為海帶當中含有大量的膳食纖維和牛磺酸物質，它們能夠清除體內多余的膽固醇，可以稀釋血液，增加血管的通透性，所以海帶還有預防心血管疾病的作用。
海帶的表面含有一種甘露醇的物質，甘露醇在臨床醫學上是作為利尿消腫的藥物，常常用于降低顱內壓和眼內壓，所以當身體水腫的時候可以吃一些海帶，能夠起到消腫作用。
女性吃海帶是非常好的，因為海帶具有排毒和護發的作用，能夠給加快身體的代謝，促進腸道的蠕動，幫助清除體內的毒素。而且因為海帶的熱量很低，所以吃海帶還具有一定減肥的功效。而且海帶能夠降低雌激素的水平，對預防乳腺疾病很有幫助。
注意海帶雖然功效很多，但是不宜多吃，容易金屬中毒，還有甲亢的患者是不宜吃海帶的，會加重病情。
