花甲原名驕傲花哈，因為粵語講音是花甲，后來大多數(shù)人就喜歡稱花哈為花甲。花甲的食用功效也是很好的，一般人都可一吃，而且花甲的做法有很多，而且都很美味，所以獲得大多數(shù)人喜愛。下面我們就來看看花甲有什么功效及做法吧。
花甲在很久以前，就已經發(fā)現(xiàn)它的藥用價值了，花甲對咽喉疾病有很大的治療效果，花甲的口感清甜，鮮美，可以緩解咽部的炎癥，對身體副作用也小，所以對咽部不適的人很有效果。而且花甲對潤肺又有一定的作用，用花甲來熬湯，可以清熱解毒，尤其在秋冬季節(jié)，還能滋養(yǎng)身體。
花甲還具有美容養(yǎng)顏的功效，花甲可以幫助人體排毒，促進新陳代謝，使體內的毒素排出體外，毒素排出，我們的氣色會變得更加紅潤，而且化解中還有抗氧化作用，所以花甲對美容養(yǎng)顏有一定的效果。
花甲基本上人人可以吃，因為花甲可以降血壓，降血脂的功效，所以對預防心腦血管疾病有一定的效果，對高血壓，高血脂的體質尤為適合，膽固醇高的人也可以經常服用，但是有宿疾者不能吃，脾胃虛弱這也不宜多吃。
花甲的做法
1、香炒花甲
花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用，鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒，后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
2、蒜蓉炒花甲
準備花甲1斤，蒜頭5-6粒(切碎)，紅尖椒1個(切絲切圈都可)，鹽，白糖，蠔油，白酒，生抽，生粉做法1、花甲洗凈先飛水，撈出瀝干水備用。鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數(shù)下，放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味，后倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可以了。
3、花甲粉絲
花甲放入水中，加入適量的鹽和油，?泡1小時以上讓花甲吐干凈沙子然后在水龍頭下沖洗干凈，粉絲放入冷水中泡發(fā)，因為后面粉絲還有水煮，所以不能用熱水，不然會粉絲化掉沒有嚼勁。
