做法

　　1、鮮蘑菇切成片,大蒜芹菜切成段。先把鮮蘑菇放油鍋里炒。

　　2、然后放入水,燒開后放入水豆腐,牡蠣干,燒開,如果寶寶吃的話可多煮一會兒,讓海蠣干熟一點。

　　3、然后放入芹菜,大蒜,調(diào)味,再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的話可以加些胡椒粉,味道則更佳。

　　牡蠣的功效與作用

　　1、滋補強壯

　　牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機體免疫力。牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。

　　在古希臘神話里牡蠣是代表愛的食物。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利于腎水。西醫(yī)驗證它是含鋅多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達(dá)100mg)，也就是每天只吃2～3個牡蠣就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)，尤其是近五十年男性的精子數(shù)量下降明顯，更需補充足夠的鋅。

　　2、寧心安神

　　經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。

　　3、益智健腦

　　牡蠣中含有大量的牛磺酸、DHA、EPA，而這些營養(yǎng)物質(zhì)能提高人的體力和腦力的活動效率。可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。

　　4、益胃生津

　　李時珍在《本草綱目》中也說牡蠣“肉治虛損，解酒后煩熱。牡蠣殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。”它性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

　　5、強筋健骨

　　牡蠣中含有大量的鈣，多吃牡蠣可以有助于骨骼、牙齒生長。

　　6、細(xì)膚美顏

　　想保持皮膚有光澤的朋友可要多吃些牡蠣了，因為牡蠣中含有的鈣元素進(jìn)入人體后，可以使皮膚滑潤、銅使膚色好看，也可以使皮膚光潤，同時可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。

　　7、延年益壽

　　牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及“海底牛奶”的營養(yǎng)價值。

　　結(jié)語：怎么樣，文章中介紹牡蠣的做法是不是既簡單有健康呢，牡蠣不僅有美顏的功效，也可以使皮膚光潤，同時可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。另外大家也可以根據(jù)文章中的做法進(jìn)行嘗試的做給家人吃。