癌癥，是威脅人們身體健康的頭號公敵，一直以來，人們都在為如何預防癌癥這方面不斷努力著。其實防癌抗癌這事說難也難，說簡單也挺簡單，因為有種很常見的食物，常吃它足夠讓你遠離癌癥。想知道抗癌食物有哪些以及預防癌癥吃什么好嗎?那就一起來看看吧。

　　癌癥雖然可怕，但它也不是不可避免的，主要還是看你有沒有選對方法，或者是吃對食物。

　　近日，日本癌癥研究所發(fā)表的一項調(diào)研結果稱，吃三文魚等富含DHA魚多的人，與吃得少的人相比，胰腺癌的發(fā)病風險要低三成。

　　研究人員對8.2萬名45~74歲的人做了為期15年的隨訪調(diào)研，期間有378人罹患胰腺癌，研究人員分析了他們病情與吃魚(攝入DHA)之間的關聯(lián)。

　　受調(diào)者分為四組，分析結果顯示，吃魚多即DHA攝入多的組(日均攝入1克左右)與DHA攝入少的組(日均攝入0.3克左右)相比，得胰腺癌的風險低三成。

　　DHA多存在于以金槍魚、三文魚、沙丁魚等為代表的海水魚中，平均每100克海水魚的DHA含量都超過1克。

　　三文魚的營養(yǎng)價值

　　1、富含蛋白質(zhì)

　　和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。

　　因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質(zhì)豐富，就有利于保護血管的彈性，因此可以調(diào)低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　2、富含銅

　　銅是人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，和我們毛發(fā)的顏色有關系，如果缺少銅，就會出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　缺少銅也同樣會導致貧血，所以，多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。

　　3、預防中風

　　因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風。

　　4、其他

　　因為三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來輔助治療和預防帕金森癥、腦中風、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預防糖尿病。