5、滋容養顏

　　牡蠣還能幫助女性朋友補充氣血哦，能起到美容養顏的作用呢，因為在牡蠣中含有比較豐富的鐵以及銅，對于貧血的女性是很有幫助的。

　　牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白里透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

　　6、提高免疫

　　牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。

　　食用牡蠣后，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。

　　7、促進新陳代謝

　　手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質和維生素，會使血液的循環得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。

　　牡蠣的做法

　　雙耳牡蠣湯

　　木耳、銀耳都含有豐富的鈣、鐵元素，而牡蠣更是營養，鋅的含量相當的高，這道雙耳牡蠣湯，味道鮮美，營養豐富，您喜歡嗎?

　　1.首先將銀耳泡入清水中三十分鐘，然后去蒂切小塊，姜切片，蔥白切段，香菜切段，蔥切蔥花。

　　2.準備好小半鍋清水，水開時，下入洗凈的牡蠣肉，焯水五分鐘，撈出。

　　3.鍋中倒入小半鍋骨頭湯，下入水發木耳、銀耳、姜片、蔥段，淋入適量料酒，煮十五分鐘后，下入牡蠣肉。

　　4.將蔥段、姜片、煮三分鐘，加一勺半鹽，撒上胡椒粉，淋入少量白醋，放入蔥花、香菜葉點綴，即可出鍋裝盤。

　　廈門蚵仔煎

　　1.將純番薯粉放水調勻。

　　2.平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。

　　3.再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明狀。

　　4.加入雞蛋，放鹽、胡椒粉、紹酒調味。

　　5.將雞蛋打散均勻的攤熟。

　　6.放上茼蒿，將正反兩面煎熟，吃時淋上材番茄沙司和蒜茸醬調成的醬汁即可。

　　結語：通過上文的介紹，想必大家對于牡蠣的功效也是有了一個比較全面的認識了吧，牡蠣是我們生活中比較常吃的一種美食了吧，但是大家是否對于牡蠣所能含有的營養以及牡蠣的功效有了解呢，希望本文能幫助到大家哦。