5、鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
介紹完鯽魚的基本營養價值以及功效與作用，大家應該對鯽魚的了解跟深入了一些。那么怎么烹飪鯽魚才美味呢?下面就由小編為您介紹一下吧。
豆瓣鯽魚
主料
鯽魚
調料
豆瓣醬 、辣醬 、淀粉 、 姜 、 蒜 、香菜 、鹽 、 糖 、 醋 、 料酒
做法
1、鯽魚洗凈備用。
2、在魚身兩側各斜切數刀，用料酒和鹽腌制片刻。
3、姜、蒜均切末，香菜切小段。
4、鍋中放入適量的油，燒至8成熱時，放入魚稍炸。
5、鍋內留底油，姜、蒜末炒香。
6、加入放入豆瓣醬、辣醬，炒出香味。
7、倒入適量的水，然后加鹽、糖、醋燒開。
8、放入炸好的魚、燒幾分鐘。
9、將魚鏟入盤中。
10、淀粉加少量水調勻，倒入湯汁中，離火用勺攪勻，澆在魚身上。
11、撒上香菜即可。
結語：小編的介紹是否對您有幫助呢?如果有幫助的話您是否已經對鯽魚食指大動了呢?肥而不膩、營養豐富、鮮美誘人的鯽魚應該成為您餐桌上的“?？?rdquo;。多吃魚少吃肉已經成為了一種健康的生活方式。您的健康就是我們的期望!
