作用

　　淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng);蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

　　價(jià)值

　　長(zhǎng)臂蝦科動(dòng)物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。分布于我國(guó)南北各地淡水湖泊、河流中。獲得后，洗凈鮮用或曬干備用。其大者，可蒸曬去皮用，亦稱蝦米。

　　[性能]味甘，性微溫。能補(bǔ)腎壯陽，下乳汁，托毒。

　　[參考]青蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

　　犬靜脈注射青蝦肉提取物，可使淋巴中蛋白濃度升高、凝固性下降，腦導(dǎo)管淋巴流量顯著增高，血漿中有磷酸腺苷類(ATP)出現(xiàn)，而組織胺無明顯增加。

　　[用途]用于腎虛陽痿;氣血虛弱，乳汁減少。

　　[用法]煮湯，油炸，燒菜，或研末。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人更適合食用;同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;

　　2. 宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

　　食用效果

　　淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng);

　　蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;

　　適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

　　通過以上介紹，對(duì)河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有著很好了解，那對(duì)這樣食物選擇也是可以放心使用，但對(duì)一些不能吃的人群，也是要注意不能隨意亂吃，尤其身體容易過敏和身體虛弱的時(shí)候，都是要減少河蝦，使得利于自身健康發(fā)展。

　　結(jié)語：人體的健康需要全面的營(yíng)養(yǎng)和維生素，食物是補(bǔ)充能量好的來源，不同的食物都有不同的功效!所以大家平時(shí)要多多的了解這些常識(shí)，河蝦是常見的一種食物，也是非常有利人體健康的哦!相信上述介紹的這些飲食常識(shí)能夠幫助大家更好的享受美食!