螃蟹殼的營養價值
螃蟹殼能吃嗎?
螃蟹殼可以吃，但要加工以后。其實甲殼素就是用蟹殼做的。但是未經處理的蟹殼會對人體產生傷害，可能會刺破喉嚨或胃。
螃蟹的殼怎么吃?
螃蟹是藥食同源的佳品，它性寒味咸;具有清熱散結、益氣養陰的功效。許多人吃完螃蟹后把螃蟹殼都扔掉了，其實蟹殼也具有良好的藥用價值。中醫認為，蟹殼清熱解毒、破瘀消積的功效比蟹肉更為顯著。
螃蟹殼可提高人體免疫力，目前國際公認甲殼質是止血良藥，也是一種上乘的增強人體免疫力的保健品，特別是對癌癥、糖尿病等疾病有一定療效。螃蟹殼在中醫中也可以用來治療各種疾病，下面就為大家做一下簡單的介紹。
產褥熱：蟹殼不拘量，燒存性，研細末，每次服10g，米酒沖服。
胃癌：蟹殼15克，干山楂35克。先將蟹殼用微火焙干，與干山楂共研成細末，備用。每日2次，每次10克，空腹溫開水送服。
貧血：將螃蟹殼干燥后研細，加紅糖適量調服，每次6科。每日2次。
黃疸：將蟹殼燒炭存性，研為末，每次用6克調黃酒服用。
乳腺癌：可將螃蟹殼洗凈，曬干或烘干，焙黃后研成細末，每日1次，每次6克，溫開水沖服。
產后腹痛：蟹殼1個，燒存性，研末，熱酒送服。
乳癰初起：蟹殼5個，文火焙干研末，開水或酒沖服，每次服9g。
小兒疳積：螃蟹殼適量，燒灰，用開水沖服。
