鴨是大家生活中常見的食物，雖然在日常生活中大家不太會買一只活著的鴨子來做，不過像烤鴨之類的食物卻很受歡迎，那么請問鴨怎么做好吃?鴨肉的功效與作用有哪些?吃鴨子的禁忌有什么?下面小編為大家講解。
紅燒鴨肉
1、鴨肉洗凈剁小塊。
2、起鍋熱油，煸香生姜絲。
3、下入鴨肉翻炒。
4、待鴨肉無血色時加入切好的土豆翻炒。
5、加入老抽，加入適量的清水蓋上鍋蓋燜煮。
6、用筷子插進鴨肉跟土豆，以能輕松插入為宜，即可下入蔥白稍燜片刻即可出鍋。
鴨肉的功效與作用
利水消腫
鴨肉有通利小便，補腎固本的作用。常吃鴨肉可以利水消腫，對于各種水腫，尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用。此外，有慢性腎炎水腫的病人經常吃鴨肉有保護腎臟的作用。
滋陰補虛
鴨肉含有豐富的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，如果經常食用的話，可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。還可以緩解身體虛弱的癥狀。
清熱涼血
