2、加雞翅中在炒加生抽，耗油，料酒炒一小會加熱水大火煮一會轉小火煮熟，收汁就可以出鍋了。
雞翅當中含有成膠原及彈性蛋白，可以強健血管及皮膚，它對血管、皮膚及內臟很有效果。翅膀當中富含維生素A，對視力、上皮組織及骨骼的發育有很大作用。
1、看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。
2、翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。
2、購買時好選擇發黃發干的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血;不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。
火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。
3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一，目前雞翅中的成本價格在33.3元/公斤，價格與此相當或者更低，則要警惕，便宜沒好貨。當然，更重要的是看銷售渠道。消費者好選擇正規的商超和賣場，好選擇買帶包裝的雞翅，以方便追蹤溯源。
總結：通過上文的介紹，相信大家對翅中怎么做好吃都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃雞翅的好處以及挑選翅中的方法，希望可以幫到大家。喜歡吃翅中的朋友可以嘗試以上的吃法哦。
