吃羊肉不僅能夠補充營養元素，還能夠補腎益氣，在冬天吃羊肉，那是再適合不過的了。平時吃些羊肉是對身體非常好的，所以羊肉很受大家歡迎。想知道羊肉怎么做好吃以及羊肉的做法大全嗎？那就一起來看看吧。

　　羊肉不僅吃到嘴里的口感比較鮮嫩，而且好處也是很多的，下面就仔細來介紹下冬天吃羊肉有哪些好處。

　　冬天吃羊肉的好處

　　羊肉是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

　　1、羊肉里面含有大量的脂肪和維生素以及多種礦物質，比如鈣、磷以及鐵，值得一提的是它里面含有的鈣和鐵元素比牛肉以及豬肉還要多，并且里面含有的膽固醇是比較低的，所以對于身體是有利的。

　　2、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　3、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎溫中等作用，男士適合經常食用。

　　4、羊肉里面還有非常豐富的蛋白質和礦物質以及多種身體所需的維生素。這里有一個小知識，我們都知道人的體溫是37度，而羊肉中的脂肪熔點是47度，也就是說就算吃了也是不被身體吸收的，因此不用但是肥胖問題。相反多吃，還可以提高身體的免疫力呢。

　　羊肉的做法一　

　　材料

　　羊肩肉400g，胡蘿卜1根，紅棗7-8顆。

　　香料

　　蒜瓣4個，姜片2片，八角1個，桂皮1小段，香葉2片，小茴香少許。

　　做法

　　1.把羊肉切成小塊，過一下水，去除雪沫撈出。胡蘿卜去皮切滾刀塊。

　　2.食材都準備好了之后就可以做了，先在鍋里放一點油，煸香蒜瓣，然后把羊肉塊倒入，翻炒片刻。

　　3.然后把胡蘿卜塊倒入，一起翻炒一下。

　　4.然后把洗干凈的紅棗放入，其余香料放入，加料酒，生抽，糖，半小碗水。

　　5.加蓋大火燒開后轉小火燜1個小時。

　　6.再加少許鹽調節口味，到汁水收干就可以了。

　　羊肉的做法二

　　材料

　　帶皮羊腿肉500g、胡蘿卜一根、中等土豆一個、京蔥一段、姜一大塊、蔥、香葉、桂皮、八角。

　　調料

　　生抽一湯匙、老抽一湯匙、料酒一湯匙、冰糖半湯匙。

　　做法

　　1.羊肉切小塊，放入鍋中，加入冷水，放一塊姜一湯匙料酒，煮開(開著蓋子)后繼續煮兩分鐘，撈出洗凈瀝干。