食材
主料：豬肚，600g。鮮雞，1000g。
輔料
胡椒適量，冬菇4個，姜片5片。
步驟
1.準備好的材料。
2.豬肚用鹽和生粉把外面搓洗干凈后，反出來用生粉清洗豬肚內部。
3.再加入鹽搓洗干凈。
4.再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗后，再重復兩次2和3的步驟。
5.用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用。
6.鮮雞洗干凈瀝干水分，往雞肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒。
7.再把整只雞塞入豬肚里。
8.整只雞已經塞入豬肚里。
9.用繩子把豬肚兩個口扎實。
10.豬肚整個放入砂鍋里，加入3片姜片和適量的胡椒，再加入清水。
