制作步驟

　　1.羊肉洗凈切成小塊，老姜切成大片備用。

　　2.把羊肉塊、姜片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸后撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛后，放入胡椒粉、鹽調味，即可關火。

　　3.吃時連湯帶肉一起食用。

　　當歸生姜羊肉湯的功效

　　當歸生姜羊肉湯是漢代張仲景的名方，具有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、祛寒止痛的功效，特別適合冬日食用。也是冬季養胃的一道不錯的湯水。

　　狗肉

　　狗肉，又叫“香肉”或“地羊”，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質密，飽滿。在粵語地區也叫“三六香肉”，因為三加六等于九“九”和“狗”在標準粵語中發音相近，"狗"發音是/gáu/"九"發音是/géo/，差別在于“九”的發音要比“狗”的發音口要張寬一點。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。在中醫上講，狗肉有溫補腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效。

　　狗肉除含有豐富的蛋白質和脂肪外，還含有維生素A、維生素E、維生素B2、氨基酸以及鐵、鋅、鈣等微量元素。狗肉所含蛋白質量高質優，對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。

　　食用價值

　　狗肉含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。

　　藥用價值

　　狗肉味咸、酸，性溫，有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功效，可以增強機體的抗病能力。補腎壯陽，強筋壯骨!好秋冬季進補。

　　狗肉還有補脾暖胃;溫腎壯陽;填精等功效。李時珍《本草綱目·狗》記載：狗味咸、酸、性溫、無毒，可以安五臟、補絕傷，輕身益氣。宜養腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力。可補五勞七傷、益養陽事、補血脈，能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能，填補精髓。