說明
在《太平圣惠方》有“蠶蛹湯”一方，用單味蠶蛹煎湯以治煩熱渴飲之癥。
蠶蛹性味甘咸平，含有蛋白質、脂肪、維生素(A1、B2、D)和麥角甾醇等，有學者認為蠶蛹油可降低血清膽甾醇和改善肝功能而起補虛除疾的作用。
民間一向視之為滋養補虛之食品，其作用能補脾腎、退虛熱。紅棗性味甘平而質潤，有健脾益氣的作用。
合而為湯，更能益脾氣補虛損、滋潤養血、退熱除煩而諸癥可愈。
注意
感冒發熱者不宜用本湯。
特點
健脾補虛，清退虛熱。脾虛氣弱或營養不良，癥見消瘦乏力，消渴口干，虛煩發熱，亦可用于小兒疳熱，或肺結核之消瘦漸熱，或心經有熱之心神煩亂，失眠等。
干煸蠶蛹
食材
主料
蠶蛹200g。
輔料
油適量，鹽適量。
香菜適量，生姜適量。
